
Соняшник — одна з головних сировин олійної промисловості завдяки високому вмісту олії.
Шрот, що залишається після вилучення олії, використовується в кормовій галузі, а кондитерські сорти — в харчовій.
| Сирий жир | 38–45 % |
| Сирий протеїн | 15–20 % |
| Вологість | макс. 9 % |
Показники типові та мають інформаційний характер; вони можуть відрізнятися залежно від партії. Точні значення вказуються в сертифікаті аналізу.